Luego de un día de pesca y mas como esta la situación ahora siempre
nos sobran algunas mojarras, las cuales podemos reutilizar en otra salida. Como
es esto, cuando termina la jornada de pesca al agua donde están las mojarras
que nos sobraron le agregamos un puñado de sal. De esta manera también
se salan por dentro. Rápidamente mueren. Luego de un rato se las saca
del agua y se las envuelve en papel de diario. Cuando llegamos a casa las ponemos
en papel de diario con sal para que queden bien secas. Finalmente, las ponemos
en un envase hermético en la heladera y duran toda la temporada.